El próximo lunes 22 de septiembre se llevará a cabo el concurso regional de Platillo Saludable del DIF Estatal de Guanajuato, en San Luis de la Paz y el día 30 en Irapuato, para elegir a los mejores platillos nutritivos.

El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia del Estado de Guanajuato (SDIFEG), cerró la convocatoria para el concurso del Platillo Saludable 2025 con la inscripción de 313 recetas de guanajuatenses de los 46 municipios del Estado.

Este concurso tiene como objetivo el rescatar la riqueza gastronómica tradicional y fomentar la preparación de alimentos saludables, accesibles y elaborados con insumos regionales, como parte de la estrategia de la Superliga de la Salud.

José Alfonso Borja Pimentel, director General del Sistema DIF Estatal, explicó que la Superliga de la Salud tiene como propósito inspirar a las familias guanajuatenses a adoptar hábitos que fortalezcan su bienestar, desde la activación física hasta la alimentación balanceada.

Mencionó que esta iniciativa busca integrar ingredientes básicos y autóctonos, así como productos del Plato del Bien Comer.

“Estamos muy contentos de la participación de las y los guanajuatenses en este importante concurso, en el que buscamos que las familias estén conscientes de llevar a sus mesas una alimentación saludable a través de las diferentes variedades de insumos que contamos en el Estado”, agregó.

En esta edición se registraron propuestas culinarias distribuidas en cinco categorías:

  • Platillo saludable elaborado en un espacio alimentario del DIF Estatal – 84 registros.
  • Platillo saludable elaborado por la comunidad estudiantil y profesionales de la salud – 131 registros.
  • Platillo saludable elaborado por niñas y niños de 8 a 15 años – 27 registros.
  • Platillo con herencia culinaria Rescatando nuestras tradiciones, elaborado por el público en general – 46 registros.
  • Refrigerios saludables con sazón y amor, elaborados por madres, padres o cuidadores – 25 registros.

Los concursos regionales se realizarán en los municipios de San Luis de la Paz e Irapuato los próximos días 22 y 30 de septiembre respectivamente.

Será en octubre, en el marco del Día Mundial de la Alimentación, cuando se lleve a cabo la gran muestra gastronómica final, donde se premiará a los ganadores de cada categoría, con incentivos económicos como: primer lugar 8 mil pesos, segundo lugar 6 mil pesos y el tercer lugar 4 mil pesos.

Cada receta será evaluada por un Comité Técnico Evaluador, conformado por autoridades estatales y especialistas en nutrición y gastronomía.